Фрукты богаты витаминами, минералами и клетчаткой, которые поддерживают здоровье. Они содержат природные антиоксиданты, защищающие клетки от свободных радикалов, укрепляют иммунитет и улучшают пищеварение.
Какие фрукты лучше не есть зимой?
Зимой нежелательно употреблять фрукты, которые не переносят длительного хранения и привозятся издалека. Их обрабатывают пестицидами и фунгицидами для сохранности.
Например, клубника и малина, импортируемые зимой, содержат химические вещества, замедляющие порчу. Исследования Environmental Working Group (EWG) показывают, что в клубнике, упакованной в полиэтилен, может быть до 40 видов пестицидов.
В Беларуси и соседних странах существуют нормы по использованию химикатов, но пестициды способны накапливаться в организме, особенно при частом употреблении.
Какие фрукты полезны зимой?
Лучший выбор — цитрусовые и бананы. Апельсины, мандарины и грейпфруты содержат витамин C и антиоксиданты, укрепляющие иммунитет.
Яблоки и груши местного происхождения хранятся всю зиму. Яблоки богаты пектином, который снижает уровень холестерина, а груши содержат витамин K и медь, поддерживающие здоровье сосудов и костей.
Полезны и сухофрукты. Курага богата калием, который важен для сердца, а чернослив содержит клетчатку, улучшающую пищеварение.
Зимой также полезны квашеная капуста и маринованные огурцы. Они содержат витамин C, пробиотики и витамин K, поддерживающий здоровье крови.
Интересные факты
- Цитрусовые начали выращивать в Китае несколько тысяч лет назад. В Европу их завезли португальцы в XV веке.
- Квашеная капуста использовалась моряками для предотвращения цинги, так как она сохраняет витамин C даже после длительного хранения.
- Пектин в яблоках обладает природными сорбентными свойствами, помогая выводить токсины из организма.
