Главное правило любого алкоголя: его делают из того, что растет в конкретной местности.
В регионах с виноградниками производят коньяки, граппы и чачи; где много зерновых — виски и водку; где растет тростник — ром и так далее.
Основной процесс всегда одинаков: вода, дрожжи, углеводы, а затем перегонка. Дубовые бочки часто используются для хранения, а не для улучшения вкуса, хотя это может быть приятным дополнением.
- Ром — самогон из тростника.
- Грог — ром с сахаром, разбавленный горячей водой.
- Текила — самогон из голубой агавы (большое алоэ).
- Кальвадос — самогон из яблок.
- Самбука — пшеничный самогон, настоянный на анисе, бадьяне и других ягодах. Это по сути настойка, как и джин. Также коньяки и виски можно считать настойками.
- Граппа — итальянский самогон из винного жмыха.
- Чача — то же, что и граппа, только грузинское. Можно сказать, что граппа — итальянская чача.
- Шнапс — немецкий самогон из всего, что было под рукой.
- Ракия — самогон на Балканах, обычно из фруктов. К ракиям относят сливовицу, гвоздовица и другие напитки из местных плодов.
- Метакса — купаж коньячных спиртов, то есть купажный виноградный бренди.
Интересные факты:
- Виноград — основной ингредиент для многих алкогольных напитков, таких как коньяк, граппа и кальвадос. Он активно используется в винодельческих регионах, таких как Франция и Италия.
- Тростник, из которого делают ром, — это одно из старейших сельскохозяйственных растений, использовавшихся для производства спиртных напитков, и активно выращивается в странах Карибского бассейна и Южной Америки.
