В Финляндии стартап Solar Foods разработал инновационный пищевой продукт под названием Solein.
Этот продукт создается из воздуха и солнечной энергии, представляя собой безвкусный порошок темно-желтого цвета. Solein содержит полноценный протеин, включающий все необходимые человеку аминокислоты. Основной идеей Solar Foods является использование Solein в качестве заменителя мяса, сыра, молочных продуктов и ингредиента для макаронных изделий.
Такой подход не только снижает зависимость от традиционного животноводства, но и способствует более устойчивому использованию ресурсов.
Вообще, Финляндия — страна на севере Европы, известная своими инновационными разработками в области экологии и технологий.