Министерство здравоохранения предложило заменить подсолнечное масло на рапсовое в детских садах.
Почему рапсовое масло?
Рапсовое масло полезно для иммунитета детей. Его рекомендуют включать в рацион малышей от 1 до 3 лет с суточной нормой 6 г.
Рекомендации Минздрава
Ведомство разработало рекомендации по оптимизации жирно-кислотного состава питания в дошкольных учреждениях, предложив использовать рапсовое масло вместо подсолнечного.
Цена вопроса
Литр белорусского рапсового масла стоит 5–6 рублей.
Рапсовое масло активно используется в питании в Канаде, Германии и Швеции. В нем много омега-3 и витамина Е. В Беларуси его начали производить в промышленных масштабах с 2000-х годов.
Подсолнечное масло популярно в Восточной Европе, но содержит больше омега-6 жирных кислот, избыток которых может вызывать воспалительные процессы в организме.
